500g Gehacktes (Rind,Schwein)
150g Porree,2 Möhren,250g Sellerie
1 Zwiebel, Knoblauchzehe,Tomaten
1 roter Paprika,1kg Kartoffeln
150g Emmentaler,0,3l Milch,50g Butter,
Salz,Pfeffer,Muskat
Zubereitung:
Zuerst sämtliches Gemüse waschen und die im Video gezeigten
Schnittformen schneiden.Dann das Hackfleisch in der Pfanne
anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen,etwas später das Gemüse unter das Gehackte rühren und ebenfalls mit anbraten,aber darauf
achten das Gemüse nicht zu weich werden lassen.Nebenbei die
Kartoffeln schälen und vierteln und kochen.Wenn die Kartoffeln weich sind stampfen,den Emmentaler Käse und Milch dazugeben
und alles zu einer Art Kartoffelpüree verrühren.Das angebratene
Fleisch und Gemüse in eine Backform geben und die Kartoffelmasse gleichmäßig darüber streichen.Das Ganze wird dann bei 180 Grad ca. 15 Minuten im Backofen überbacken.
Nach Fertigstellung kann man den Auflauf mit Tomaten und Petersilie garnieren.
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